El Paseo Peatonal Sarmiento de Mendoza es uno de los sitios privilegiados de la Ciudad para montar un local gastronómico ya que históricamente es cuna de franquicias y cadenas de restaurantes, allí surge Cheddar, un restaurant de comida rápida con estilo newyorkino en el que se puede disfrutar el verdadero arte de comer hamburguesas.
El desafío propuesto por el cliente, era tratar de reutilizar y optimizar al máximo un conjunto de equipamiento gastronómico que provenía de una franquicia que no había funcionado y tratar de rápidamente hacer que los clientes no identificaran la tienda con la marca anterior. En definitiva, creo que como arquitecto uno debe tender la mano a sus clientes y ofrecerle creatividad suficiente para, como en este caso, resurgir comercialmente.
Si uno concurre a Cheddar, va a encontrar una mezcla de materiales, texturas y colores que armónicamente conviven entre si para dar paso a un Estilo Industrial, acompañado por el diseño gráfico que con sus colores y formas, nos hace sentir por unos segundos en una calle de Manhatan o Brooklyn.
Los materiales nobles como la madera, el microcemento y las luces cálidas nos brindan la calidez necesaria para una plácida estancia.
Para los amantes del buen café, sobre la fachada podrán disfrutar de una isla que contiene todo lo necesario para servir un café de especialidad y disfrutarlo a gusto sin tener que atravesar todo el salón.
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